Login

13/07/2021

Resepi Ayam Percik

Masa Penyediaan: 30 minit
Masa Memasak: 50 minit
Jumlah Hidangan: 5 orang
Masa Penyediaan:
30 minit
Masa Memasak:
50 minit
Jumlah Hidangan:
5 orang
Embed HTML not available.
Simpan Resepi 0
Bahan - Bahan

Bahan - Bahan

Bahan-bahan diperlukan:

  1. Seekor ayam dipotong empat
  2. Bahan-bahan Untuk Perapan:
  3. 5 ulas bawang merah
  4. 3 ulas bawang putih
  5. 1 inci halia
  6. Garam

Bahan Untuk Kuah:

  1. 1.5 inci halia
  2. 5 tangkai cili kering
  3. 1 batang serai
  4. 2 pek santan pekat
  5. 8 ulas bawang merah
  6. Cebisan asam keping
  7. Garam dan gula
Cara Masak

Cara - Cara

  1. Rebus atau kukus ayam terlebih dahulu untuk cepat masak. Tetapi jangan terlalu lama.
  2. Campurkan bahan-bahan perapan dan kisar kesemuanya.
  3. Perap kisaran bersama ayam untuk jangka masa 45 minit.
  4. Bakar ayam yang telah diperap.

Penyediaan kuah :

  1. Kisar kesemua bahan untuk kuah dan tumis dengan api perlahan.
  2. Kacau sepanjang masa sehingga kuah menjadi pekat.
  3. Perasakan dengan sedikit garam dan gula.
  4. Lumurkan sedikit kuah ke atas ayam yang sedang dibakar.
  5. Ulang lumuran berulang kali agar ayam mampu menyerap kuah yang lebih banyak.
  6. Dan ayam anda yang siap dibakar sedia dihidangkan
Tips / Nota

Tips

Lovemakan.com merupakan komuniti perkongsian resepi makanan dari masakan tradisi Melayu, Chinese style sehingga masakan Western.

star-emptyusersdinnerleafsmilecrossmenuchevron-down
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram