Login

13/07/2021

Resepi Daging Briyani

Masa Penyediaan: 20 minit
Masa Memasak: 30 minit
Jumlah Hidangan: 5 orang
Masa Penyediaan:
20 minit
Masa Memasak:
30 minit
Jumlah Hidangan:
5 orang
Embed HTML not available.
Simpan Resepi 0

Resepi Daging Briyani

Bahan - Bahan

Bahan - Bahan

  • 1 kg daging lembu, dipotong
  • 3 ulas bawang besar, dihiris nipis
  • 3 sudu besar minyak sapi, atau boleh gantikan dengan minyak masak
  • 4 sudu besar rempah briyani
  • 1/2 cawan bawang goreng
  • 1 senduk kecil tomato puree
  • 3 biji tomato, dihiris
  • 3 sudu besar serbuk badam
  • 1/2 cawan tairu atau susu cair
  • Bahan untuk dikisar:
    • 4 ulas bawang putih
    • 2 inci halia
    • 4 biji cili hijau
    • 4 biji cili merah
  • Bahan untuk ditumis:
    • 5 kuntum bunga cengkih
    • 4 kuntum buah pelaga
    • 1 batang kayu manis
Cara Masak

Cara - Cara

  1. Gaulkan daging bersama bahan yang dikisar. Perap selama lebih kurang satu jam.
  2. Panaskan minyak, masukkan bahan untuk ditumis dian masak hingga naik bau. Kemudian masukkan rempah briyani dan masak hingga pecah minyak.
  3. Masukkan daging, tomato puree, tomato hiris, bawang goreng dan sedikit daun ketumbar. Kacau seketika hingga sebati.
  4. Masukkan sedikit air dan tairu ataupun susu cair dan serbuk badam. Masak sehingga empuk dan kuah menjadi pekat.
Tips / Nota

Tips

Lovemakan.com merupakan komuniti perkongsian resepi makanan dari masakan tradisi Melayu, Chinese style sehingga masakan Western.

star-emptyusersdinnerleafsmilecrossmenuchevron-down
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram