Login

25/06/2021

Resepi Daging Masak Hitam

Masa Penyediaan: 30 minit
Masa Memasak: 30 minit
Jumlah Hidangan: 5 orang
Masa Penyediaan:
30 minit
Masa Memasak:
30 minit
Jumlah Hidangan:
5 orang
Embed HTML not available.
Simpan Resepi 1

Resepi Daging Masak Hitam yang mudah dan sedap. Hanya menggunakan bahan-bahan biasa terdapat di dapur tapi hasilnya sangat memuaskan dan sangat sedap.

Cara bahan-bahan kisar halus yang digoreng tanpa minyak kemudian baru dikisar dapat membangkitkan rasa dan aroma kuah daging. Itulah cara istimewa resepi Daging Hitam ini. Sesuai dimakan bersama nasi putih atau nasi berminyak seperti nasi tomato, nasi briyani atau yang serupa.

Bahan - Bahan

Bahan - Bahan

  • Bahan-bahan :
  • 600-800g daging, anggaran (dipotong nipis)
  • 1/2 cawan air asam jawa
  • Sedikit gula
  • Sedikit garam jika perlu
  • 1 batang kulit kayu manis
  • 3 kuntum bunga lawang
  • Bahan untuk perapan daging:
    • 6-7 sudu besar kicap pekat
    • 1 sudu besar sos tiram
    • 3 sudu besar kicap manis
  • Bahan-bahan untuk dikisar halus:
    • (*semua bahan-bahan yg ini perlu di goreng dahulu tanpa myk hingga layu sebelum dikisar)
    • Cili kering (anggaran segenggam-ikut kepedasan masing2)
    • 12-15 biji bawang merah
    • 5-7 ulas bawang putih
    • 1 inci halia
Cara Masak

Cara - Cara

  1. Daging tadi dipotong nipis dan diperap dahulu selama 30 minit dengan bahan perapan daging.
  2. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bunga lawang dan kulit kayu manis sehingga naik bau.
  3. Kemudian masukkan bahan-bahan yg telah dikisar tadi. Masak sehingga pecah minyak kemudian masukkan pula daging yang telah diperap tadi.
  4. Kacau sebentar kemudian masukkan air asam jawa dan sedikit air.
  5. Masakkan sehingga kuah agak pekat dan perasakannya dengan sedikit gula. Garam boleh ditambah jika perlu.
Tips / Nota

Tips

Lovemakan.com merupakan komuniti perkongsian resepi makanan dari masakan tradisi Melayu, Chinese style sehingga masakan Western.

star-emptyusersdinnerleafsmilecrossmenuchevron-down
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram