Login

13/07/2021

Resepi Kobis Goreng Ala Mamak

Masa Penyediaan: 5 minit
Masa Memasak: 10 minit
Jumlah Hidangan: 4 orang
Masa Penyediaan:
5 minit
Masa Memasak:
10 minit
Jumlah Hidangan:
4 orang
Embed HTML not available.
Simpan Resepi 0

Resepi Kobis Goreng Ala Mamak yang sangat mudah disediakan. Oleh kerana suka sangat makan sayur yang dimasak macam ni kat kedai mamak, Che Nom cuba masak sendiri dan hasilnya sangat sedap. Bahan utama dalam menu ini ialah biji sawi yang boleh didapati di kedai runcit atau pasaraya biasa. Boleh campur dengan kobis atau hirisan kacang panjang jika suka.

Bahan - Bahan

Bahan - Bahan

  • 1/2 biji sayur kobis, hiris kasar
  • 1/2 batang karot, potong halus memanjang
  • 1 sudu kecil biji sawi
  • 2-3 tangkai daun kari
  • cili kering dan cili hidup
  • 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
  • garam dan gula secukup rasa
  • Bahan-bahan parut halus (menjadi pes):
  • 3 ulas bawang putih
  • 1/2 inci halia
Cara Masak

Cara - Cara

  1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan-bahan parut halus bersama biji sawi.
  2. Apabila bahan tumis sudah kekuningan dan biji sawi sudah mula meletup kecil, masukkan daun kari, cili kering dan cili hidup kemudian kacau sehingga naik bau.
  3. Masukkan pula kobis dan kunyit. Masak kobis sampai layu dan perasakan dengan garam serta gula secukup rasa. Tuang sedikit air supaya semua bahan bergaul sebati.
Tips / Nota

Tips

  • Sayur ni sedap jika kobis nya dimasak sehingga lembut dan layu. Che Nom lebih suka gunakan kobis Cameron berbanding Kobis Beijing yang nipis.
Lovemakan.com merupakan komuniti perkongsian resepi makanan dari masakan tradisi Melayu, Chinese style sehingga masakan Western.

star-emptyusersdinnerleafsmilecrossmenuchevron-down
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram