Login

06/07/2021

Resepi Mee Goreng Basah Sedap

Masa Penyediaan: 15 minit
Masa Memasak: 15 minit
Jumlah Hidangan: 4 orang
Masa Penyediaan:
15 minit
Masa Memasak:
15 minit
Jumlah Hidangan:
4 orang
Simpan Resepi 0

Hi Semua, jom masak mee goreng basah. Che Nom akan tunjuk cara sediakan mee goreng basah, yg bila masak confirm jadi dan sedap punya lah. Ada beberapa petua Che Nom akan kongsikan sepanjang penyediaan resepi ni.

Bahan - Bahan

Bahan - Bahan

  • Bahan-bahan untuk stok rebusan udang:
    • Kulit udang
    • 2-3 cawan air
    • 1 ulas bawang putih
  • Bahan-bahan untuk mee goreng:
    • 3-4 sudu besar minyak masak
    • 3 ulas bawang putih
    • 2 sudu besar cili kisar
    • 3-4 sudu besar kicap
    • 3 sudu besar sos cili
    • 1 sudu besar sos tiram
    • 8-10 ekor udang
    • Sayur sawi (batang)
    • 2 keping kek ikan
    • 10 biji bebola ikan
    • 1/2 sudu kecil lada sulah
    • 1 pek mee kuning
    • 1 biji tomato
    • Sayur sawi (daun)
    • 1 mangkuk taugeh
Cara Masak

Cara - Cara

  1. Cincang kasar bawang putih.
  2. Potong fishcake dan fishball.
  3. Hiris kasar tomato.
  4. Asingkan bahagian batang dan daun sawi kemudian potong kecil.
  5. Hiris cili merah dan limau nipis untuk hiasan.
  6. Rebus kepala dan kulit udang dengan sebiji bawang putih untuk stok udang.
  7. Panaskan minyak dan tumis bawang putih.
  8. Masukkan cili kisar, kicap manis, sos cili, sos tiram, udang, batang sawi, fishcake dan fishball.
  9. Masukkan lada sulah dan air rebusan udang (tapis).
  10. Boleh adjust tambah sos atau kicap manis jika suka.
  11. Masukkan tomato dan stok air udang lagi supaya lebih berkuah.
  12. Masukkan daun sawi dan taugeh.
  13. Hiaskan dengan hirisan cili merah dan limau nipis.
Tips / Nota

Tips

  • Tujuan tekan batang sawi bagi pecah sebab batang sawi akan serap kuah tumisan jadi lembut dan lebih sedap.
  • Tip untuk mee tak mudah kembang, basuh dan tos je, jangan celur dengan air panas, jika tidak mee cepat lembik bila masak
Lovemakan.com merupakan komuniti perkongsian resepi makanan dari masakan tradisi Melayu, Chinese style sehingga masakan Western.

star-emptyusersdinnerleafsmilecrossmenuchevron-down
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram