Resepi Tomyam Ayam

Masa penyediaan:
15 minit
Masa memasak:
15 minit
Jumlah hidangan:
5 - 6 orang
Bahan - bahan

Bahan Pes Tom Yam:

  1. 7 ulas bawang merah
  2. 1/2 biji bawang besar
  3. 3 biji cili merah
  4. 10 biji cili kering
  5. 1 inci lengkuas
  6. 3 batang serai
  7. 1 sudu besar udang kering
  8. 4 helai daun limau purut
  9. 1 inci belacan – bakar
  10. Air asam jawa
  11. Gula dan garam

Bahan-bahan diperlukan untuk Tom Yam:

  1. Ayam – potong kecil
  2. Makanan laut (udang, sotong, lala)
  3. 1 labu bawang besar-di potong 6
  4. 5 ulas bawang putih-di ketuk
  5. 1 inci lengkuas – di ketuk
  6. 2 batang serai – di ketuk
  7. 6 helai daun limau purut
  8. 2 biji buah tomato – belah 6
  9. 2 ketul kiub tomyam
  10. 1 sudu besar sos ikan
  11. 2 biji limau nipis
  12. 3 sb susu cair (tak bubuh)
  13. 6 biji cili padi-di ketuk
  14. Garam
  15. Daun ketumbar
  16. Bunga kubis
  17. Karot
  18. Cendawan
  19. Putik jagung
Cara Masak
  1. Semua bahan pes tomyam di kisar. Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan kisar. Masukkan air asam jawa, garam dan gula. Masaklah sehingga menjadi pes tom yam. Boleh dibuat banyak banyak dan simpan.
  2. Rebus ayam beberapa minit. Masukkan bawang besar, bawang putih dan daun limau purut, serai, cili padi dan lengkuas.
  3. Lepas tu masukkan sotong dan udang atau apa apa makanan laut yang disukai. Biarkan sebentar.
  4. Tutup api masukkan susu cair dan daun ketumbar. Bolehlah dihidangkan semasa masih panas panas.
Add to Favorites 0
Resepi Oleh:
Ontrenz
Cuba resepi ini ..